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Ferragosto 2024

Insalatina di seppie, rucola e pesca all’agretto di mele

Frisella ai pomodorini di collina, bufala , salmone e cipolla rossa di Pedaso caramellata

Alici al cuor di mozzarella dorate e croccanti e maionese al basilico

Lombetto di maiale, salsa tonnata e polvere di olive taggiasche

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Gnocchetti al ragù di mare e concassè di pomodorini

oppure

Lasagnetta all’ortolana e pesto di basilico

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Filetto di orata e spiedino di calamari e mazzancolle alla griglia con pomodori in porchetta

oppure

Arrostino di vitello alle erbe di riviera con patate sablè

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Bisquit alla crema di mascarpone profumata al limoncello e pesca

€ 30,00

Lasagnetta al ragù di carni bianche e radicchio e provola

Fagottini di ricotta dei Sibillini,carciofi e speck

Gnocchetti di patate,crema di gorgonzola e guanciale croccante

Gnocchetti di patate ai pomodorini di collina , basilico e cacioricotta

Ravioli alla borragine ,limone e pancetta fumè

Paccheri “Mancini” al battuto di seppioline, finocchietto e olive di riviera

Spaghettoni “Mancini” ai calamaretti, code di gamberi e cime di rapa

Aletta di vitello brasata con prataioli al gratin

Stecco di sovracosce di pollo ,salvia e bacon con chips di patate alla paprica

Filetto di maialino bardato alla griglia con patate rosolate e cipolla caramellata

Carpaccio di tacchinella ,rucola, pomodorini leggermente confit e grana

Baccalà in umido con patate,olive di riviera e pomodorini di collina

Spiedini di calamari e gamberi con patate sablé